AGUAYMANTO SOUR N° 1

Ingredientes :

 2 oz de pisco puro

 1 oz de jarabe de goma

 1 oz de jugo de aguaymanto (capulí)

 Clara de huevo

 5 cubos de hielo

Preparación:

Mezclar el pisco, jarabe de goma, jugo de aguaymanto, clara de huevo y los cubos de

hielo. Licuar por 30 segundos. Servir en una copa fría.

AGUAYMANTO SOUR N° 2

Ingredientes :

 12 oz de macerado de aguaymanto* (capulí)

 4 oz de jarabe de goma

 4 oz de jugo de limón

 1 clara de huevo

Preparación:

Licuar los ingredientes por 20 segundos, agregar 4 cubos de hielo y licuar 20

segundos más.

Macerado de aguaymanto:

Dejar secar los frutos limpios de aguaymanto, sin hojas. Una vez secos y sin

humedad, introducirlos en una botella vacía y agregar Pisco. Dejar macerar por un

mínimo de 30 días

4 personas

AGUAYMANTO SOUR N° 1

Ingredientes :

 2 oz de pisco puro

 1 oz de jarabe de goma

 1 oz de jugo de aguaymanto (capulí)

 Clara de huevo

 5 cubos de hielo

Preparación:

Mezclar el pisco, jarabe de goma, jugo de aguaymanto, clara de huevo y los cubos de

hielo. Licuar por 30 segundos. Servir en una copa fría.

AGUAYMANTO SOUR N° 2

Ingredientes :

 12 oz de macerado de aguaymanto* (capulí)

 4 oz de jarabe de goma

 4 oz de jugo de limón

 1 clara de huevo

Preparación:

Licuar los ingredientes por 20 segundos, agregar 4 cubos de hielo y licuar 20

segundos más.

Macerado de aguaymanto:

Dejar secar los frutos limpios de aguaymanto, sin hojas. Una vez secos y sin

humedad, introducirlos en una botella vacía y agregar Pisco. Dejar macerar por un

mínimo de 30 días

4 personaAGUAYMANTO SOUR N° 1

Ingredientes :

 2 oz de pisco puro

 1 oz de jarabe de goma

 1 oz de jugo de aguaymanto (capulí)

 Clara de huevo

 5 cubos de hielo

Preparación:

Mezclar el pisco, jarabe de goma, jugo de aguaymanto, clara de huevo y los cubos de

hielo. Licuar por 30 segundos. Servir en una copa fría.

AGUAYMANTO SOUR N° 2

Ingredientes :

 12 oz de macerado de aguaymanto* (capulí)

 4 oz de jarabe de goma

 4 oz de jugo de limón

 1 clara de huevo

Preparación:

Licuar los ingredientes por 20 segundos, agregar 4 cubos de hielo y licuar 20

segundos más.

Macerado de aguaymanto:

Dejar secar los frutos limpios de aguaymanto, sin hojas. Una vez secos y sin

humedad, introducirlos en una botella vacía y agregar Pisco. Dejar macerar por un

mínimo de 30 días

4 persona